Tháng Chạp về, cái rét không còn buốt mà ngọt, bếp nhà ai cũng ấm hơn, và những món ăn quen thuộc bỗng dưng ngon đến lạ. Cá kho, dưa hành chỉ cần đúng thời điểm, đúng mùa tự nhiên trở thành ký ức.

Nước mắm là “linh hồn” trong bếp Việt – một loại gia vị vừa tạo vị mặn, vừa giúp dậy mùi thơm hấp dẫn cho món ăn. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết cách nêm nước mắm đúng lúc, đúng cách ...