Ce serait vers 1685 que les Saint-Gillois créèrent un nouvel hybride de chou. Celui-ci pouvait se cultiver verticalement et être ainsi plus rentable pour faire face à l'augmentation de la population ...

Nous débutons la saison des plats chauds et réconfortants. Dans cette grande famille, le gratin est certainement l'un des plats favoris des gourmands. On le concocte donc avec des légumes phares de la ...

Il existe plusieurs variétés de choux verts : le chou pommé et le chou frisé tous deux étant des légumes verts riches en ...

Choux fraîchement récoltés : tri, séchage et choix de la méthode de conservation sont essentiels pour prolonger leur durée de vie. © Natallia, Adobe Stock Le ...

Dans la grande famille des choux, il y a le chou-fleur ! Certainement l'une des variétés les plus populaires mais pas toujours le plus aimé. On vous dit comment préparer et cuire ce légume pour vous ...

Réalisation Éplucher les oignons, puis les émincer finement et les faire revenir dans le beurre. Ajouter le chou-fleur en morceau et faire cuire avec le bouillon de volaille et la crème. Une fois cuit ...

À Marseille, sur la Corniche Kennedy, découvrez comment le chef Adel Dakkar transforme le chou-fleur en un accompagnement d'exception. Souvent délaissé ou mal-aimé, apprenez à préparer ce légume sous ...