Serviert wie in Galizien mit Röstbrot und Tomaten, dazu mediterraner Bohnensalat. Der Kopf lässt sich übrigens wunderbar für einen Salat verwenden. Das Rezept stammt vom deutschen Spitzenkoch Sascha ...
Wer mehr von der peruanischen Küche entdecken will, kann das am Sonntag, 27. Juli. An diesem Tag feiern die Peruaner ihren Unabhängigkeitstag. Auch im Bremer Restaurant Pajaten – Fusion Food wird das ...
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