Saranno i forni del “Borgo del Pane” di Settimo San Pietro (dalle 10.30), a ospitare sabato l’evento conclusivo di “Panifici aperti – Le vie del pane”, progetto regionale ideato e promosso da ...

Pane carasau, ma non solo. In Sardegna si tramanda una ricca tradizione di panificazione, con tante varianti. A Dolianova si terrà, sabato 19 e domenica 20 dicembre, la Festa del Pane con Davide ...

Oggi su Ricette sarde si parla de su pani pintau, il pane cerimoniale tipico di Meana Sardo. Per conoscere meglio questa preparazione abbiamo contattato Tamara Piras e Ignazia Polli, che da sempre ...

A Orroli, Viviana Sirigu ha trasformato il pane imparato da bambina in un progetto di comunità: grano Senatore Cappelli, ...

Il pane carasau è uno dei tesori gastronomici della Sardegna, un’isola la cui popolazione è oggetto di studio grazie ai numerosi casi di longevità. A favorire questa condizione, il clima particolare, ...

Il “coccoi a pitzus” è un antico pane sardo preparato con semola di grano duro, tradizionalmente realizzato per celebrare le occasioni più importanti, con piccole variazioni in base alla ricorrenza. A ...

Dal pane raffermo è possibile produrre birra, in un’ottica di economia circolare, per ridurre la materia prima e contemporaneamente abbattere li sprechi alimentari. È ciò che stanno facendo i ragazzi ...