Shanghái 13 Septiembre 2024: Keegan McGregor, de Canadá ha sido galardonado con el deseado título de Bartender Global del Año de World Class 2024 en la mayor competición de coctelería del mundo, ...

En el año 1985, Albert abandona los estudios y entra a formar parte de la plantilla de elBulli. A finales de 1997 y coincidiendo con la aparición del libro Los postres de El Bulli, inicia la andadura ...

Víctor Sánchez Ruiz Albeniz “Chispero”, en su libo ¡Aquel Madrid! (1900 – 1914) escribe: Los Carnavales en Madrid, en verdad ...

1. Precalentáis el horno a 180o durante 10 minutos. 2. Primeramente trituráis los copos de avena, aunque no demasiado: a mí me gusta que estas galletas queden rugosas, con esa textura antigua que —ima ...

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CRÍTICA.- Ante los terribles incrementos del precio de un Cocido Madrileño en Madrid, nos llama la atención aquellos establecimnientos que mantienen esta humilde exquisitez en sus MENÚ del DIA, y ente ...

La cofradía gastronómica La Isabela ha dado un paso decisivo en su corta pero intensa trayectoria al integrarse en la Federación de Cofradías y Asociaciones Gastronómicas de Andalucía (FECOAN), consol ...

CRÍTICA: Que bien, un nuevo restaurante en Madrid y.... no es ní asiático ní de fusión. Que alegría, por fin alguien reivindica la cocina tradicional..... Carta súper sugerente, donde te aseguras que ...

El origen de las magdalenas es tan esponjoso y misterioso como su miga. Entre hornos palaciegos, conventos silenciosos y caminos de peregrinación, este humilde dulce ha ido amasando leyendas que se ...

Para Palacios “ha sido impresionante recibir este doble premio y nos ayuda de una forma decidida y muy relevante para seguir impulsando nuestro proyecto solidario e inclusivo y siendo una plataforma ...

El hojaldre es una de las bases de la pastelería y requiere una técnica precisa y una elaboración sin prisas. Con el hojaldre hoy en día se elaboran muchas clases de pasteles y tartas, es también muy ...