Sorbitolo: dolcificante ipocalorico utilizzato nelle preparazioni industriali e professionali per mantenere morbidezza, ...

WIKIHORECA - Il forno a platea — detto anche forno a suolo o forno a piani — è un forno professionale di tipo statico nel quale la cottura avviene appoggiando il prodotto direttamente sul piano ...

illycaffè introduce un Premio di Risultato fino a 1.800 euro per operai e impiegati, con possibilità di conversione in ...

Nicole Cavazzuti intervista Simone Rovero, fondatore di ROVR Spirits e del primo amaro piemontese con gli agrumi di Cannero ...

Koch propone pappardelle, tagliatelle e tagliolini all’uovo già precotti per il settore Horeca, con tempi di preparazione ...

Dal 21 al 25 ottobre Buonissima torna a Torino con oltre 150 eventi, più di 100 chef e l’incontro alla GAM tra Niko Romito e ...

EVENTI - Dopo l’esperienza organizzata nell’estate 2025 a Terrazza1841, sul lago d’Iseo, Inedito torna a proporre la propria ...

BAR & WINE - La prima volta che ho varcato la soglia del Dirty è stato in occasione di una degustazione dedicata ai gin del territorio. Quella sera ho bevuto un ottimo Martini preparato con il gin ...

Manuel Maiorano presenta Calipso e Circe, due croissant salati ispirati al Mediterraneo tra alta idratazione e materie prime ...

RICETTE - Dalla focaccia integrale agli uramaki, fino a un insolito gelato salato. Lo Speck Alto Adige IGP entra nelle ricette estive attraverso accostamenti che uniscono ingredienti freschi, ...

Il ristorante Giardino di Pietra di Castello San Marco presenta un calendario estivo tra fine dining, ospitalità e territorio ...

Tante novità nel luglio di Unes: Vimodrone ospita Pasticceria Sablè, nuovo punto vendita a Dresano, restyling completato a ...