Leggi su Sky TG24 l'articolo Salmonella, ecco quali sono i sintomi e come avviene il contagio Segnalato per la prima volta nel 1886, l'agente batterico è responsabile di infezioni trasmesse ...

Viene venduto l’uovo pastorizzato intero oppure solo il tuorlo: le uova vengono trattate termicamente a 60-65 gradi per circa 10 secondi, una temperatura sufficiente ad eliminare la salmonella ...

Tuorlo e albume. Le infezioni da salmonella sono una delle cause più frequenti di infezioni trasmesse dagli alimenti all’uomo e l’alimento principalmente coinvolto sono le uova. È il tuorlo ...