Para cualquier cocinero el cuchillo es la herramienta básica de trabajo, el arco del violín con el cual crear su música, pero ...

Juan Camilo Quintero, chef del estrellado Il Poggio Rosso en plena Toscana italiana y ponente en la próxima edición de Terrae ...

El 7 de abril se conocerán las estrellas Michelin 2025 para Buenos Aires y Mendoza. Bullen los rumores, discusiones, olvidos ...

Diego Sanz y Adrián Abella encabezan Caleña, que ostenta el récord de ganar el primer sol Repsol en menor tiempo ...

José Luis Álvarez Almeida ha sido elegido, por aclamación, como nuevo presidente de Hostelería de España en la sede CEOE ...

Cinema Cocina, la sección de films gastronómicos del Festival de Málaga, cumple ocho años y certifica el interés del cine por ...

Ni todos los camareros jóvenes y guapos son unos incompetentes ni la edad es garantía de buen servicio en un restaurante ...

La Finca y Bagá alcanzan la máxima categoría en la guía Repsol, que reparte 71 nuevos soles y eleva con el segundo a 17 ...

Terrae, organizado por Vocento Gastronomía y con el Cabildo de Gran Canaria como promotor institucional, es un espacio para ...

Koji Minemura afila hasta tres veces en un servicio su cuchillo ‘shirogami’ (papel blanco). Para cualquier cocinero el cuchillo es la herramienta básica de trabajo, el arco del violín con el cual ...

Cuando un cocinero abre un restaurante, le pone su apellido y únicamente ofrece un complejo menú degustación a 150 euros, son evidentes un par de cuestiones. La primera, que se trata del ambicioso ...

Cuando uno se sienta a comer, se activa algo así como una expectativa. No es solo el hambre; también existe un pedido de información que viste los ojos de brillo y los oídos de ganas. Comer es una ...